Smoky- Rub

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Beschreibung:

Die traditionelle amerikanische "Soulfood" Gewürzmischung aus der Südstaatenküche. Für die typischen amerikanischen Fleischgerichte geeignet. Schmeckt aber auch köstlich zu Fisch, Hähnchen und Gemüse. 

Geeignet für das Smoken oder Niedergaren. Bei zu hoher Hitze (in der Pfanne) können die Gewürze verbrennen und bitter werden.
 
1kg Fleisch mit ca. 50gr Gewürzmischung kräftig würzen und einreiben. Mindesten 2Std einwirken lassen, besser aber über Nacht. 

 Geeignet für: 

Spareribs, Pulled Pork, Pork Belly, Beef Brisket aber auch für Fisch, Hähnchen und Gemüse. 

Zutaten:

Meersalz, Paprika (geräuchert), Pfeffer, Chilli (geräuchert), Ingwer, Cumin, GELB SENF, Gemüssepaprika, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln,Oregano, SELLERIE. 

Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch enthalten.


Frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Glutamat, Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. 

Details: 

Geschmack: Süss, rauchig, würzig

  • Süss: 3 / 5
  • Rauchig: 3 / 5
  • Scharf: 2 / 5
  • Fruchtig: 1 / 5
  • Salzig: 2 / 5
  • Streuloch: Gross

Verpackung:

  • 40gr. im wiederverschliessbaren Beutel
  • 100gr. in der handlichen Streudose
  • 200gr. im Nachfüllbeutel
  • 450gr. in der Dose

 Es ist wie ein Einsatz, 

man weiss nie wann er kommt. Coming soon, die Heldenbohne



Was ist die Heldenbohne? 

Mein Name ist Pät, ich arbeite seit 30 Jahren als Berufsfeuerwehrmann in der Schweiz. Ich kenne die Herausforderungen unseres Berufs aus erster Hand. Lange Schichten, unvorhersehbare Einsätze und hohe körperliche sowie mentale Belastung. Eine kurze Pause mit einer guten Tasse Kaffee ist oft ein kleiner, aber wertvoller Genuss zwischen den Einsätzen oder zu Hause. 
 
Mit der Heldenbohne möchte ich hochwertige Kaffeebohnen speziell für Einsatzkräfte anbiete, aber natürlich auch für alle anderen, die guten Kaffee schätzen und gleichzeitig einen guten Zweck unterstützen möchten.



Sozialer Mehrwert

Die Heldenbohne steht nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für Solidarität. Ein Teil des Erlöses wird an eine gemeinnützige Stiftung einer Rettungsorganisation gespendet. Mit jeder verkauften Packung leisten wir gemeinsam einen Beitrag für die jenigen, die täglich für unsere Sicherheit sorgen.


Produkt & Qualität

Unser Kaffee stammt aus nachhaltigem Anbau und fairem Handel. Mit der Rösterei Bertschi in Birsfelden haben wir einen erstklassigen Partner gefunden, nicht nur in puncto Qualität sondern auch in sozialem Engagement. Bertschi-Café setzt sich für fairen Handel und biologischen Kaffeeanbau ein. In allen Bereichen der Produktionskette steht für Bertschi Kaffee der respektvolle Umgang mit Mensch, Natur und Tier im Mittelpunkt. Bertschi Kaffee bemühen sich, den sozialen und ökologischen Ansprüchen gerecht zu werden. Bertschi Kaffee achtet die Kaffeebauern in den Anbaugebieten. Respekt, gegenseitiges Vertrauen, Ehrlichkeit und gerechte Preise sind Grundlagen ihres Handelns. 


Denn wer im Einsatz alles gibt, verdient den besten Kaffee.


Vertriebswege 

- Online-Shop mit direkter Bestell möglichkei
- Abo-Modelle für regelmässige Lieferungen direkt auf die Wache oder nach Hause
- Kooperationen mit Organisationen und Unternehmen



Mission & Vision

Die Heldenbohne ist mehr als nur Kaffee, sie ist ein Zeichen der Wertschätzung für alle, die in ihrem Beruf täglich über sich hinauswachsen. Egal ob im Dienst oder privat.


Die Heldenbohne, weil Müdigkeit keinen Dienstplan kennt.