Smoky- Rub

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Fleischgewürz

Eine traditionelle amerikanische Würzmischung. Ideal für Fleisch, Fisch und Geflügel. Perfekt zum Smoken oder Niedergaren.

Beschreibung:

Die traditionelle amerikanische "Soulfood" Gewürzmischung aus der Südstaatenküche. Für die typischen amerikanischen Fleischgerichte geeignet. Schmeckt aber auch köstlich zu Fisch, Hähnchen und Gemüse. 

Geeignet für das Smoken oder Niedergaren. Bei zu hoher Hitze (in der Pfanne) können die Gewürze verbrennen und bitter werden.
 
1kg Fleisch mit ca. 50gr Gewürzmischung kräftig würzen und einreiben. Mindesten 2Std einwirken lassen, besser aber über Nacht. 

 Geeignet für: 

Spareribs, Pulled Pork, Pork Belly, Beef Brisket aber auch für Fisch, Hähnchen und Gemüse. 

Zutaten:

Meersalz, Paprika (geräuchert), Pfeffer, Chilli (geräuchert), Ingwer, Cumin, GELB SENF, Gemüssepaprika, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln,Oregano, SELLERIE. 

Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch enthalten.


Frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Glutamat, Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. 

Details: 

Geschmack: Süss, rauchig, würzig

  • Süss: 3 / 5
  • Rauchig: 3 / 5
  • Scharf: 2 / 5
  • Fruchtig: 1 / 5
  • Salzig: 2 / 5
  • Streuloch: Gross

Verpackung:

  • 40gr. im wiederverschliessbaren Beutel
  • 100gr. in der handlichen Streudose
  • 200gr. im Nachfüllbeutel
  • 450gr. in der Dose

Hinweis:

Da unseren hochwertigen Gewürzmischungen keine Rieselhilfen oder andere Chemie zugesetzt werden, kann es (insbesondere bei zu heisser oder feuchter Lagerung) gelegentlich zu Klumpenbildung kommen. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern ist ein Beweis für die Qualität und frische der Zutaten. Mit einem Löffel oder ähnlichem kann die Gewürzmischung ganz einfach wieder streufähig machen.