Smoky- Rub
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Beschreibung:
Die traditionelle amerikanische "Soulfood" Gewürzmischung aus der Südstaatenküche. Für die typischen amerikanischen Fleischgerichte geeignet. Schmeckt aber auch köstlich zu Fisch, Hähnchen und Gemüse.
Geeignet für das Smoken oder Niedergaren. Bei zu hoher Hitze (in der Pfanne) können die Gewürze verbrennen und bitter werden.
1kg Fleisch mit ca. 50gr Gewürzmischung kräftig würzen und einreiben. Mindesten 2Std einwirken lassen, besser aber über Nacht.
Geeignet für:
Spareribs, Pulled Pork, Pork Belly, Beef Brisket aber auch für Fisch, Hähnchen und Gemüse.
Zutaten:
Meersalz, Paprika (geräuchert), Pfeffer, Chilli (geräuchert), Ingwer, Cumin, GELB SENF, Gemüssepaprika, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln,Oregano, SELLERIE.
Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch enthalten.
Frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Glutamat, Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen.
Details:
Geschmack: Süss, rauchig, würzig
- Süss: 3 / 5
- Rauchig: 3 / 5
- Scharf: 2 / 5
- Fruchtig: 1 / 5
- Salzig: 2 / 5
- Streuloch: Gross
Verpackung:
- 40gr. im wiederverschliessbaren Beutel
- 100gr. in der handlichen Streudose
- 200gr. im Nachfüllbeutel
- 450gr. in der Dose